När Johan var 6 år åt han sin första hamburgare. Den var inte köpt hos någon av jättarna, varken den norrländska eller amerikanska hamburgerkedjan. Den var gjord av Johans mamma Ginger. Burgaren hade ett bröd med frön, en platt tinad köttpuck, hyvlad hushållsost och en syrlig sås med picklad gurka som de flesta på den tiden kallade amerikansk dressing. Den burgaren förändrade Johans liv, eller i alla fall riktningen, som från den dagen – likt en kompassnål som alltid snurrar tillbaka mot norr, ständigt pekade mot närmaste burgare.

Med tiden blev suget på den ”närmaste” burgaren ersatt av suget efter den bästa. Ett intresse som bland annat ledde Johan till Jordens alla hörn på jakt efter världens bästa burgare och slutligen till en egen snabbmatskedja. I Johans långa karriär som kock, köksmästare, krögare och numera stolt snabbmatsentrepenör har han ätit några riktigt bra burgare, men den där första burgaren har alltid legat kvar som den bästa. Därför lanserar vi nu Barndomsminnet! En burgare som Johans mamma skulle ha gjort den, men uppdaterad och uppgraderad med all Johans erfarenhet och riktigt bra råvaror.